• 1. (2023高二下·成都期末) 下列关于蛋白质的基本单位、结构和功能的叙述，正确的是（ ）

  A . 丙氨酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获得 B . 蛋白质中的N元素和氨基都主要分布在肽键中 C . 向鸡蛋清中加入食盐，蛋白质由于变性会出现白色絮状物 D . 蛋白质的功能多种多样，一切生命活动都离不开蛋白质