• 1. (2023高二下·成都期末) 家庭自制腐乳存在很多食品安全隐患，下列说法错误的是（ ）

  A . 豆腐发酵时易造成微生物污染导致豆腐腐败 B . 豆腐发酵时温度湿度难控制易导致豆腐腐败 C . 过多加盐可能使腐乳成为不健康的高盐食物 D . 毛霉菌在发酵时会产生亚硝胺导致腐乳致癌