1. (2023·长沙模拟) 我国古代科技著作《天工开物》中，记录了两个场景

①釜的铸造：“铁化如水，以泥固钝铁柄勺从嘴受注”，如图，“铁化如水”是一种现象（填一种物态变化的名称）；

  

②一种捣谷用的舂（chōng），如图，O为支点，F₂为阻力（由锤头重力产生），此时舂属于杠杆。