1. (2023七下·潮安期末) 登塘粿条是以登塘天然山泉水和精选优质大米为原料，采用传统工艺精制而成的潮州

小食，其因口感好，薄而有嚼劲而闻名。某中学生物兴趣小组在探究“粿条在口腔中的变化”时，按照下表所示的方案进行实验。请分析作答。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

试管编号	①	②	③	④
粿条糊	适量	适量	适量	适量
加入的液体	2mL唾液	？	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃		0℃	100℃
保温时间	10min
加入碘液	2滴

1. （1） 粿条的主要营养成分是。
3. （2） 探究“唾液对粿条的消化作用”，应选用试管进行对照实验。本实验的变量是，②号试管应加入的液体是。将试管放入37℃水浴保温是为了。
5. （3） 若选用①号、③号和④号试管进行实验，所探究的是对唾液淀粉酶分解淀粉的影响。而其他实验条件都保持一致，目的是。
7. （4） 保温10min后，向4支试管内逐一滴加碘液，其中①号试管的实验现象是（填“变蓝”或“不变蓝”），原因是。
9. （5） 兴趣小组要进一步探究胃液对粿条是否具有消化作用，需要设置试管⑤，该试管中加入的物质为：粿条糊适量＋。