1. (2023七下·平南期末) 在比赛中，运动员要消耗大量的能量，同时运动员的心理状况对运动成绩也有一定的影响。下图是人体消化系统部分结构示意图，下表是某研究者探究心理压力对运动员影响的实验设计（分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标），请分析回答有关问题：

试管编号实验处	1号试管	2号试管
加入淀粉液	2亳升	2毫升
滴加碘液	2滴	2滴
加入唾液	甲	施加心理压力后受试者的唾液2毫升
温度条件	37℃	乙

1. （1） 在米饭、鱼头汤、肉松、鸭梨中，能为足球运动员提供能量的物质主要是（只填一种）
3. （2） 面筋是一种蛋白质，它被彻底消化发生在（填上图中的序号）。
5. （3） 1号试管“甲”处应填，在本实验中实验组是号试管。
7. （4） 2号试管“乙”处的温度条件应是37℃，目的是。    
9. （5） 观察、记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为号试管蓝色先褪去，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶含量增加。