《天工开物》中记载了“蜀省井盐”的制备步骤，其中涉及化学变化的是（）

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1. (2023·成都) 《天工开物》中记载了“蜀省井盐”的制备步骤，其中涉及化学变化的是（）

A . 挖凿盐井 B . 剖竹去节 C . 汲取卤水 D . 井火煮盐

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