• 1. (2023·凉山) 凉山宁南豆腐干因其质地细腻、营养丰富成为凉山特产之一、下列制作豆腐的过程涉及化学变化的是（  ）

  A . 泡豆 B . 磨浆 C . 滤渣 D . 煮浆