1. (2023七下·平顶山期末) 炸酱面是北京传统特色美食。炸酱面的面条“夏天要过水儿，冬天得锅挑儿”（“过水儿”指煮熟面条后从锅里捞出来再过一遍凉水，“锅挑儿”指从煮好面条的锅里直接挑面吃）。图1为“北方地区地图”，图2为“北京气候资料图”。读图，完成下面小题。

图1 图2

1. （1） 北方地区位于（ ）

   A . 秦岭以南 B . 长江以南 C . 渤海之滨 D . 东海之滨
3. （2） 北京人喜食面，是因为北京所处的地区农业生产主要是（ ）

   A . 出海捕鱼 B . 放牧牛羊 C . 种植小麦 D . 养护山林
5. （3） 为保证口感品质，炸酱面“夏天要过水儿，冬天得锅挑儿”，这样做是因为北京（ ）

   ①夏季炎热，过水儿清凉爽口 ②冬季寒冷，锅挑儿温热暖身

   ③夏季干燥，过水儿预防上火 ④冬季湿润，锅挑儿祛除湿气

   A . ①② B . ③④ C . ①③ D . ②④