1. (2023六下·罗湖期末) 为了探究白糖加热后的变化，进行了白糖加热实验(如图)，请你完成下面的问题：

1. （1） 在实验前，为方便加热，把较大的白糖块磨成了小颗粒，这个过程中白糖发生了 (选填 “物理变化”或”化学变化”)。
3. （2） 加热过程中，使用酒精灯的进行加热(选填”外焰”或”内焰”)，如图2所示，一段时间后，白糖变成液体，这是白糖的发生了变化(选填”体积”或”形态”)。在加热的过程中，液态糖中还会”冒泡”，这说明有产生。(选填”气体”或”沉淀物”)。
5. （3） 不小心把白糖熬糊了，查阅了相关资料，发现熬糊后的白糖液体不再是白糖了，而是变成了焦糖。这说明在这个过程中，新的物质产生 (选填”有”或”没有”)，这个变化与用白糖冲水喝本质上 (选填”相同”或”不同”)。