1. (2023八下·射洪期末) 家庭制作米酒工序为：①将酒曲与糯米饭拌匀；②米饭冷却到30℃；③糯米浸泡一昼夜；④盖好糯米饭，用毛巾包裹并置入温暖的地方；⑤蒸熟糯米。请对照制作工序，回答下列问题：

1. （1） 请写出制作工序的先后顺序____。

   A . ①②③④⑤ B . ③⑤②①④ C . ③⑤①④② D . ③④⑤②①
3. （2） 步骤④，盖上盖子目的是为微生物的发酵创造环境，保温的目的是为微生物的生物提供。
5. （3） 米酒有甜味是因为曲霉和毛霉将淀粉转化为；米酒有酒味是因为将葡萄糖转化为酒精。
7. （4） 有人按工序制作米酒，几天后发现米酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析原因。（写出一点即可）