材料一 2023年3月，在中国的积极斡旋下，断交七年之久的伊朗和沙特达成“北京协议”，宣布同意恢复外交关系。未来，两国将积极开展广泛的对话协商，不断扩大商业和经济合作，共同维护地区安全稳定。
材料二 面对粮食安全、能源供应、气候问题等诸多挑战，中东各国越来越聚焦发展，而发展必须要有稳定和平的周边环境，于是提升战略自主、缓解并加强与周边国家合作的外交方略日益成为该地区共识。沙伊改善关系带来了巨大的示范效应，中东地区近期“和解外交”频现。如土耳其外长十余年来首次访问埃及，叙利亚外长十二年来首次访问沙特……
材料三 中国促进和平的积极作用和能力得到国际社会广泛赞赏。以对话协商解决争端在沙伊的成功实践，为正处于冲突中的国家和地区提供了全新视角，为倡导全球安全倡议、构建人类命运共同体提供了精彩范例。
结合材料，运用《当代国际政治与经济》相关知识，就沙特和伊朗在北京握手言和写一篇短评。（要求：观点正确；知识运用准确；材料提取恰当；论述清晰；论证有力；250字左右。）
