• 1. (2023高一下·江门) 关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（  ）

  A . 食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质 B . 工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 C . 葡萄糖可以发生氧化反应和水解反应 D . 皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的显色反应