• 1. (2023高二下·泸县期末) 下列关于果胶酶的说法错误的是（ ）

  A . 影响果胶酶活性的因素有pH、温度、酶的抑制剂以及酶和底物的浓度 B . 可用果泥在单位时间内的出汁量作为果胶酶活性的检测指标 C . 常见的果胶酶有3种，任何一种都能将果胶分解为半乳糖醛酸 D . 探究pH对果胶酶活性的影响，可用质量分数0.1%的NaOH和HCl溶液调节