1. (2023九上·丽水期末) 小涛同学利用如图装置进行酵母菌无氧呼吸实验，其步骤如下：

①连接实验装置，______；

②取10%葡萄糖溶液30毫升注入锥形瓶中，置于35℃水浴中；

③取干酵母3克，放入温水中化开后，倒入锥形瓶中，充分振荡摇匀；

④迅速向混合液表面滴加一薄层液态石蜡，用带玻璃导管的橡皮塞密封瓶口，使玻璃导管伸入试管的液面以下；

⑤几分钟后观察实验现象。请回答下列问题：

1. （1） 将步骤①补充完整；
3. （2） 在“混合液表面滴加一薄层液态石蜡”的目的是；
5. （3） 小涛观察到的实验现象是：试管中有气泡和白色沉淀出现；打开瓶塞，可以闻到酒精的气味。根据该实验现象写出酵母菌无氧呼吸的表达式。