• 1. (2023高一下·合肥期末) 饴糖是我国传统甜食，其制作方法是将发芽的麦粒磨碎，与蒸熟的糯米拌匀，室温发酵6小时，榨出汁液，将汁液熬煮浓缩即可。下列叙述不正确的是（ ）

  A . 发芽的麦粒中含有淀粉酶 B . 蒸熟的糯米中富含淀粉 C . 将发芽的麦粒煮熟后再使用效果更好 D . 饴糖的主要成分是淀粉水解产生的麦芽糖