1. (2023·五华模拟) “平衡膳食要会看标签。”某品牌巧克力标签如下，“营养素参考值”是指每100g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。其中没有列出的营养素是（  ）                                                                                                                                                                                                      

营养成分表
项目	每100g	营养素参考值/%
能量	2300kJ	27
蛋白质	6.7g	11
脂肪	34.7g	58
碳水化合物	55.7g	19