1. (2023七下·榆树期末) 阅读下面材料，回答有关问题。

资料一：目前，“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧．表现在：无机盐摄入量不足，导致贫血现象普遍存在；高糖分、高脂肪的食物过多摄入使肥胖儿童逐年增多；校园周边常年聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。

资料二：现在，有些同学常不吃早餐就去上学。上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。也会有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果等，这样既会影响学习效果，也会影响健康。

1. （1） 资料一中贫血现象普遍存在的原因是无机盐中的摄入不足导致的，它是构成血红蛋白的主要成分。
3. （2） 学生饮用奶有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的是构成人体细胞的基本物质，该物质可在内初步消化，最终在小肠内彻底消化分解成被人体吸收。
5. （3） 在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和期，其次要关注营养成分、生产厂家、产品标准代号、生产许可证编号等。
7. （4） 为保证上体育课时同学们有充足的能量做体育运动，早餐应多吃含多的食物，它是人体主要的功能物质。
9. （5） 资料二中提到有些同学挑食不爱吃蔬菜和水果，容易缺乏维生素，易患。
11. （6） 过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗，可能在体内转变成作为备用能源贮存起来，导致肥胖。