• 1. (2023高二下·宜宾期末) 下列关于果胶酶的说法错误的是（  ）

  A . 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 B . pH、温度、酶的抑制剂等都会影响果胶酶的活性 C . 常见的果胶酶包括果胶酯酶、果胶分解酶和葡萄糖苷酶 D . 果胶酶的活性可用单位时间内果汁的澄清度或出汁率来表示