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高中生物学
/
单选题
1.
(2023高二下·曲靖期末)
下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是( )
A .
酿制葡萄酒时对葡萄的处理是先清洗葡萄再去除枝梗
B .
变酸的酒表面有白膜出现,是醋酸菌有丝分裂形成的
C .
腐乳制作过程利用的是毛霉产生的淀粉酶和脂肪酶
D .
制作果醋、泡菜、果酒的过程中发酵液pH不变
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云南省曲靖市民中2022-2023学年高二下册生物期末试卷