• 1. (2023高一下·昭通期末) 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，这些化学反应都离不开酶，下图表示某类酶作用的模型，其中A代表酶，B代表反应物，C、D代表两种不同的生成物。下列说法正确的是（ ）

  

  A . 图中的模型解释了酶的高效性 B . 若图中的B表示一种二糖，则B可能是蔗糖或麦芽糖 C . 能水解A的酶不一定为蛋白酶 D . 将刚采摘的新鲜糯玉米立即放入85℃的水中热烫处理2min，可较好地保持甜味，这是因为加热可促进B的分解