淀粉是食物的一种重要成分，也是重要的工业原料。下图为淀粉转化的常见途径，有关说法正确的是（）

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1. (2023高二下·江门期末) 淀粉是食物的一种重要成分，也是重要的工业原料。下图为淀粉转化的常见途径，有关说法正确的是（）

A . 图中 $\text{[math]}$ 是果糖 B . 若在人体内完成转化1，则催化剂属于蛋白质 C . 物质C和油脂类物质互为同系物 D . 物质A和B都能被酸性高锰酸钾氧化

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广东省江门市2022-2023学年高二下学期7月期末考试化学试题