• 1. (2023高一下·云浮期末) 豆腐营养丰富、味道鲜美，是大众喜爱的传统美食，豆腐的传统制作过程如图所示，下列说法错误的是（ ）

  

  A . “滤渣”过程中利用了过滤原理 B . 豆腐中含有丰富的蛋白质，在人体内可水解生成葡萄糖 C . “煮浆”涉及化学变化 D . “点卤”涉及胶体聚沉