2021年诺贝尔化学奖获得者List曾用有机催化剂脯氨酸（C5H9NO2）研究催化反应，其结构模型如图，有关脯氨酸的说法正确的是（）

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1. (2023·谯城模拟) 2021年诺贝尔化学奖获得者List曾用有机催化剂脯氨酸（C₅H₉NO₂）研究催化反应，其结构模型如图，有关脯氨酸的说法正确的是（）

A . 由17种元素组成 B . 结构中含有 $\text{[math]}$ 分子 C . 氢元素的质量分数最小 D . 催化反应后其化学性质发生改变

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