当前位置: 初中化学 / 计算题
  • 1. (2023·攀枝花模拟) 为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气,再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式: , 现取该牛奶样品30mL,用“盖尔达法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用9.5g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。计算并回答下列问题:

    配料:鲜牛奶

    保质期:8个月

    净含量:250mL

    营养成分(每100mL)钙≥0.11g

    脂肪≥3.30g

    蛋白质≥2.90g

    1. (1) 30mL牛奶中含氮元素的质量是多少克?(计算结果精确到0.01g,下同)
    2. (2) 如图是该牛奶包装标签的部分内容。已知牛奶中的蛋白质含氮元素的质量分数为16%,请你通过计算确定,该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标示的蛋白质的质量标准。

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