• 1. (2023高一下·炎陵期末) 下列说法正确的是（ ）

  A . 葡萄糖在酶的催化下可以水解为乙醇 B . 糖类、油脂、蛋白质都是人体所需营养物质，都属于天然有机高分子化合物 C . 工业上油脂在碱性条件下的水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油，进行肥皂生产 D . 鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，产生白色沉淀，加足量水，白色沉淀溶解