• 1. (2023高一下·杭州期末) 下列关于人体基本营养物质的说法不正确的是（ ）

  A . 油脂可看作高级脂肪酸与甘油(丙三醇)通过酯化反应形成的酯 B . 糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源 C . 淀粉可在稀酸的催化下，水解制得乙醇 D . 蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，生成多肽，最终生成氨基酸