1. (2023七下·昭通期末) 馒头中富含淀粉，淀粉遇碘液会变成蓝色，唾液中含有唾液淀粉酶，某生物兴趣小组为了验证馒头在口腔中发生了消化作用，而设计了如下实验：

1. （1） 该实验的变量是，设置A组的目的是。
3. （2） 请补全表格中的内容：

   ①，②，③。

   组别 步骤	A	B
   馒头碎屑	适量	适量
   唾液或清水	①	2mL唾液
   保温10分钟	37℃
   滴加碘液	2滴
   实验现象	②	③

5. （3） 若增加C组，将2mL唾液先置于100℃水中10分钟，再与馒头碎屑混合，其余操作与B组完全相同，C组实验现象是（填“变蓝”或“不变蓝”），将B组与C组进行分析，得出的实验结论是。