1. (2023七下·绿园期末) 猪肉白菜饺子其主要营养成分及含量如下表所示。

营养成分	能量 （千焦）	蛋白质 （克）	脂肪 （克）	糖类 （克）	无机盐（毫克）				维生素（毫克）
					钠	钾	磷	钙	B	E
含量（每百克）	914	7.5	10.8	26.0	383	148	96	21	0.19	0.39

1. （1） 饺子皮的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类是为人体生命活动提供的主要物质。
3. （2） 饺子馅中的蛋白质在[]中初步消化，最终被分解为后才能吸收利用。如上表中，不需要消化就可以直接吸收的营养成分有。
5. （3） 营养物质的主要吸收部位是[]，该结构具有（至少写出1条）等特点，与其吸收功能相适应。