1. (2023八下·榕城期末) 实验探究

小华发现妈妈做馒头、面包时用的菌种是酵母菌，而制作米酒时用的却是根霉。为什么做米酒不用酵母菌呢？陈老师了解到小华的疑惑后，组织同学们分成若干小组，均进行了如下表所示的探究（甲、乙两组所用器具均相同且清洁），请分析并回答问题。

组别	甲	乙
菌种	酵母菌（2克）	根霉（2克）
原料	糯米（500克）	糯米（500克）
过程	糯米浸泡24小时→蒸熟→淋凉开水，晾至室温→加入相应菌种并搅拌→装进相应容器并加盖密封→置于30℃环境中→2天后，由至少3人同时观察、品尝
结果	酒味很淡，甜味不明显	酒味浓郁、甜味明显

1. （1） 【提出问题】不同菌种对米酒制作是否有影响？

   【作出假设】酵母菌是单细胞真菌，环境适宜时，主要进行生殖；根霉是多细胞真菌，生殖方式是生殖。不同的结构及生殖方式可能对米酒的制作有影响。

3. （2） 【制订并实施计划】该探究实验的变量是，为控制单一变量两组所用器具菌种的用量应。需将蒸熟的糯米冷至室温，原因是，观察、品尝至少由3人进行，目的是。
5. （3） 【分析结果，得出结论】根据实验结果，小华终于明白，如果只用单一菌种制作米酒，最好选择。本探究所利用的生物技术主要是技术。
7. （4） 【进一步研究】小华想观察一下酵母菌，于是在实验后，从甲组容器内取少许液体，制成临时玻片标本，放在显微镜下观察。开始他怎么也看不到酵母菌，在陈老师的指导下，看到一些如图所示的结构，其中的①是酵母菌形成的。你推测开始小华操作显微镜的不当之处可能是。