1. (2023七下·紫金期末) 下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据实验记录回答问题。

试管	加入的物质	操作	水温	时间	试剂
①	馒头碎屑十唾液	充分搅拌	37 C	10分钟	碘液
②	馒头碎屑十清水	充分搅拌	37 C	10分钟	碘液
③	馒头块+唾液	不搅拌	37 ℃	10分钟	碘液
④	馒头碎屑十唾液	充分搅拌	0℃	10分钟	碘液

1. （1） 馒头的消化是从消化道的（填结构名称）部位开始的。
3. （2） 若以①和④为一组对照实验，则实验变量是，若以①和②为一组对照实验，则可以证明馒头的消化需要。
5. （3） ①号试管中的馒头碎屑没有变蓝色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了。②号试管中馒头碎屑变蓝色的原因是清水分解淀粉，试管中的淀粉遇碘变蓝。滴加碘液后，③号试管中的馒头块（填“变蓝”或“不变蓝”），该实验结果可以反过来证明馒头在口腔中消化与牙齿的和舌的有关。
7. （4） 科学探究中的数据往往存在误差，所以要设置重复组，即同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的。37℃的水浴中放置10分钟，目的是。