• 1. (2023高三上·郑州开学考) 下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述中错误的是（ ）

  A . 果醋发酵时必须保证氧气充足 B . 制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸 C . 腐乳制作过程中，多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉和毛霉等 D . 果酒制作的菌种属于原核生物