海水稻，顾名思义，是指能在海水中生长的水稻。常识告诉我们，海水是咸的，通常呈弱碱性。能在海水中生长，意味着海水稻具有优良的抗盐碱性。当然，海水稻只是对耐盐碱水稻的一种通俗化表述，并不意味着它只能在沿海地区种植，在其他土地盐碱化的地区同样可以种植并收获。
在盐碱地上种庄稼，这在多年前，是根本无法实现的。曾几何时，优秀共产党员干部焦裕禄带领老百姓在河南兰考的盐碱地上种庄稼，一次又一次失败，抱憾离世。时至今日，成片成片的沿海滩涂上，寸草不生的景象也早已成为人们固有的印象。
将荒漠变良田，这无疑是一大创举。可是，在“咸水”里种出来的海水稻口感如何？经济效益又如何？带着这样的疑问，记者请教了袁隆平团队。
根据回应，海水稻的口感和普通水稻差不多，具体由品种特性决定，目前袁隆平团队已培育出多种优质品种。
“吃起来很有嚼劲儿，而且慢慢尝慢慢品，就能吃到米香，特别是回味起来很甘甜，我觉得比现在我们市面上吃到的大米都要好吃。”2017年秋，首茬海水稻在青岛开镰，青岛电视台记者曹岳现场试吃时这样描绘。不仅不咸，而且很香，这样的口感或许出乎很多人意料。
经济效益方面，袁隆平团队认为，我国内地丘陵地区许多稻田难以适应机械化栽培，生产成本较高，而盐碱地一般是在广阔的平原地区，适合全程机械化生产，成本较低。“每亩有200公斤稻谷作为成本就足够，所以海水稻种植效益高。”
2018年新年贺词中，习近平总书记将“海水稻进行测产”与“‘慧眼’卫星遨游太空”“C919大型客机飞上蓝天”“量子计算机研制成功”等科技创新、重大工程建设捷报相提并论，对海水稻研究给予高度评价，提出殷切希望。
利用包括盐碱地在内的边际土地是保障我国粮食安全的新途径。在袁隆平团队看来，杂交海水稻应用意义重大——一方面，我国人多地少，城市化和工业化进程占据大量耕地，危及18亿亩耕地红线；另一方面，我国盐碱地总面积近15亿亩，覆盖全国17个省份，且耕地盐碱化问题日益严重，盐碱地80%处于荒芜状态。尽管试验基地条件简陋、人力财力欠缺，开展耐盐研究难度比较大，尽管海水稻研究与应用属于新兴学科与产业，体系和平台建设还在完善之中，方法和技术也需要靠自身不断摸索，但谈及海水稻的前景，袁隆平团队充满信心。据其分析，海水稻新品种亩产为300公斤以上，如在盐碱地辐射推广1亿亩，可增产粮食300亿公斤以上，相当于湖南全省的粮食产量，可养活7000万人。加强海水稻的研究与推广应用，有利于全面提升我国粮食的综合生产能力，保障我国口粮绝对安全，对实现我国“藏粮于地，藏粮于技”和确保“中国的饭碗一定要端在自己手里”的战略目标具有重要意义。
在国外，“一带一路”沿线国家的水稻生产常常受到盐碱胁迫危害，其中东南亚国家每年有上千万亩适合水稻种植的土地由于盐碱化而不得不放弃耕种。开展海水稻的研究和推广应用，能有效解决越南、孟加拉国等“一带一路”沿线国家由于海水入侵造成的稻谷失收问题，对提高我国在“一带一路”沿线国家的影响力和扩大我国在构建人类命运共同体事业中的作用具有重要意义。
（摘编自《人民周刊》，总第126期）
