1. (2017九上·临河期中) 如图所示是探究“不同物质吸热升温现象”的实验.将质量相等的沙子和水分别装在易拉罐中，并测出沙子和水的初温.然后用酒精灯加热并不断搅拌，每隔1 min记录一次温度.实验记录如下表：

加热时间/min	0	1	2	3	4
温度/℃
沙子	20	25	29	34	38
水	20	21	22	23	24

1. （1） 实验中，加热时间实质上反映了.
3. （2） 根据实验数据，画出沙子和水的温度随时间变化的图象.
   
5. （3） 分析图象可知，对于质量相等的沙子和水：吸收相等的热量，升温较快的是；若使两者升高相同的温度，则吸收的热量较多.通过大量类似实验，人们发现了物质的又一种物理属性，物理学将这种属性叫做.