材料一：
中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。纵观1 600余家老字号的发展历程，它们能够永续长存，一个重要原因是提供了不可替代的特色产品，这是许多老字号的命根子。老字号产品特色，在一定程度上得益于它们赖以生存的得天独厚的地理环境。例如，茅台酒之所以香溢五湖四海，是因为其“两山夹一河、出门就爬坡”形如天然酒窖的产地；而六必居酱菜等许多著名土特产，都因为类似条件成为中华一绝。此外，独特的加工工艺过程和产品配方则是形成产品特色的另一个原因。同仁堂生产的数百种中成药材中，安宫牛黄丸、乌鸡白凤丸等最负盛名。这些名牌产品原料珍贵、配方科学、制作工艺独特、疗效神奇，成为中华医药宝库中的珍品。
(摘编自程鹏《中华老字号，民族品牌的独门武功》，有删改)
材料二：
2003年1月，始创于清朝顺治八年的老字号北京王麻子刀剪厂向法院申请破产。“北有王麻子，南有张小泉”，依托300多年的品牌积淀，“王麻子”几乎成了北京刀剪业的象征。这样一块老字号招牌怎么说倒下就倒下了?问题首先出在品牌继承与创新上。1959年北京市人民政府正式命名成立王麻子刀剪厂后，充实了设备，改进了工艺，其产品一度远销港澳及东南亚各国。但随着市场经济的到来，品牌缺乏创新意识，坐吃老本，逐渐显露出新产品开发速度过慢、难以跟上市场步伐的弊端。另外，机制老化、延伸失误、传播乏力等因素也导致“王麻子”处境日趋艰险。“王麻子”事件是对中国老字号品牌经营的一声断呵。历史文化积淀是老字号的优势，但优势不等同于强势，如果老字号品牌抱着这点“文化”固守，恐怕难逃被颠覆和取代的命运。
相对于老字号，“十八子”没有老本可吃，没有历史可靠，十几年来，凭借“打造全国最好的刀”的理念，从求变角度出发并结合技艺创新，填补国内制刀史上10多个空白，累计获得60多项专利，丰富和充实了品牌发展的文化，充分体现了“十八子”品牌的核心竞争力。
(摘编自李星海《百年老店“王麻子”错在哪里》，有删改)
材料三：
走进一家老字号店铺，人们常能看到刻在匾额上的店规家训，如瑞蚨祥布庄的“至诚至上，货真价实，言不二价，童叟无欺”。这些店规家训内涵丰富，是店铺价值观的具体展现，更是老字号的立店之本。1862年创办的龙顺成，是京作硬木家具的嫡传，开业157年，从未关张过一天。在龙顺成，师父收徒最重要的标准，是看小伙子的品性是否专注踏实。“那时候师父就说，干什么工作得有耐心，得要专心，得坐得住，我们这行叫能‘靠得住愣’。”龙顺成的刘更生师傅告诉我们。龙顺成的一代代人一脉相承，坚守着“学做事，先做人”的价值理念。百余年来，这一价值观随着制作工艺一起，深深刻印在每一个传承人心中。
(摘编自严冰等《中华老字号：用影像发掘“活化石”的文化价值》，有删改)
材料四：
习近平总书记提出，要改造升级“老字号”，深度开发“原字号”，培育壮大“新字号”，三大“字号”为新时代品牌工作指明了方向。国家商务部也发布“振兴老字号工程”方案，号召继承和发扬老字号文化，实施品牌战略，促进民族企业发展，充分发挥其在稳增长、促消费、惠民生中的积极作用。为全面贯彻习近平总书记指示、响应商务部号召，2018年12月27日，人民网舆情数据中心、《中国食品报》联合推出“百年老字号·中华行”活动。该活动整合100家百年食品老字号企业，通过举办美食节、行业峰会等形式，拉动食品市场消费，加快食品老字号企业创新发展。2019年，“百年老字号·中华行”活动将在全国范围内举办12场，将散落在各地的老字号企业凝聚在一起，弘扬工匠精神，鼓励传统技艺的薪火相传，加强青年一代对老字号情怀的培养，在真正意义上做到百年老字号的文化传承。
(摘编自傅昱佳《“百年老字号·中华行”活动启动》，有删改)
