1. (2023七上·东阳期末)  701班小科爸爸经营一个酒作坊，他爸爸对自家生产的酒产量不高、品质不稳深感苦恼。小科对酒产量不高、品质不稳的原因展开调查，他仔细观察酒作坊内的制酒装置和制酒过程，发现酒槽到酒坛是一条敞开式酒道(如甲图所示)，制酒时整个作坊酒等弥漫。小科借助所学知识设计了改进装置(如乙图所示)，爸爸按小科的设计改善了蒸酒设备，解决了问题。

1. （1） 微观模型可以更直观的解释宏观现象。加热灶工作时，汽化池中发生的汽化方式可以用A、B图中的图表示。

   

3. （2） 请分析说明酒作坊设备改进后酒产量提高、品质稳定的科学原理。