• 1. (2023·菏泽) 菏泽水煎包是将面团发酵后制作的包子，放在刷过油的平底锅里，再加水面糊，以半蒸半煎的方式制成。馅料一般有韭菜、羊肉等。成品外皮酥脆，香味浓郁，是鲁西南常见的美食。下列说法错误的是（  ）

  A . 有无细胞壁是韭菜细胞和羊肉细胞的区别之一 B . 羊肉中的脂肪在人体小肠内被消化为甘油和脂肪酸 C . 面团发酵时，酵母菌进行呼吸作用产生二氧化碳 D . 面团发酵时间较长会变酸，是由于酵母菌产生乳酸