• 1. (2023高二上·北仑开学考) 在面粉中加入酵母菌，用温水和面。将和好的面团静置一段时间，该过程称作醒面。对充分醒面后的面团，下列叙述错误的是（ ）

  A . 体积无明显变化 B . 有机物种类增加 C . 内部温度会升高 D . 散发轻微的酒味