1. (2023九上·温州开学考) 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，内含多种优质蛋白和人体必需的微量元素，素有“植物肉”之美称。请完成各小题。

1. （1） 我国汉朝就掌握了豆腐的制作工艺。下列制作豆腐的流程中与实验室过滤的原理相同的是（ ）

   A . 黄豆磨浆 B . 分离渣浆 C . 煮沸豆浆 D . 点卤凝固
3. （2） “点卤凝固”是将卤水加入豆浆中，促使其凝固。卤水的主要成分为氯化镁，为配制卤水，项目小组向25g氯化镁固体中按如图所示方式加水。下列说法正确的是（ ）

   

   A . ②溶液中溶质质量为25g B . ④溶液的溶质质量分数为25% C . ②溶液的溶质质量分数小于④ D . ①和②的溶质质量分数一样