1. (2023·十堰模拟) 化学知识与生活、环境、健康等联系紧密。请运用化学知识回答下列问题：

1. （1） 长期饮用硬水对健康不利，生活中常用降低水的硬度。
3. （2） 消防队员用高压水枪喷水将大火扑灭，水灭火的原理是。
5. （3） 房县西关印象卖的甑糕是从唐朝流传到现在的美食，它是以糯米和红枣为主要原料制成的一种甜糕，糯米中富含的营养素是。