1. (2023·湘西模拟) 湘西州是一个美丽神秘的地方，以其丰富多彩的自然风光和独特的文化传统而闻名。湘西州还以其特色产品而受到欢迎，有古丈毛尖、泸溪椪柑、凤凰血粑鸭、永顺莓茶、酒鬼酒、湘西苗绣、凤凰姜糖、龙山百合、洗车河霉豆腐等特产，为湘西这一片美妙的土地带来无限的生机。

1. （1） 古丈毛尖的汤色黄绿明亮，茶香浓郁，口感浓甜脆嫩，回味悠长，茶叶叶底绿嫩匀整，古丈毛尖是一款古今名茶。经鉴定，茶叶中的化学成分达700多种，其中茶氨酸是茶叶特有的一种氨基酸，化学式为C₇H₁₄N₂O₃ ， 茶氨酸属于____(填字母序号)。

   A . 氧化物 B . 盐 C . 无机物 D . 有机物
3. （2） 酒鬼酒无色透明，芳香馥郁，酒体丰满，回味悠长，风格独特，打开瓶盖，清香四逸，远远就能闻到酒香，说明在不停地运动。
5. （3） 凤凰血粑鸭具有味道鲜美、肉质细嫩的特点。人们通过食用鸭肉获得丰富的(填一种营养素)。