1. (2023八上·邹平开学考) “民以食为天、食以安为先”，合理健康的饮食已成为人们的新时尚。分析图一至图三，结合所学生物学知识回答下列问题：

1. （1） 青少年处于长身体的关键阶段，每天应多食用图三中的B、C层食物，其主要成分在图一消化道的起始消化场所是[]。在消化道中，同时具有消化和吸收功能的是（用图一中的序号表示）。
3. （2） 图二中X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，表示淀粉消化过程的曲线是。
5. （3） 参与图三A层油脂类食物消化的消化液有。某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图三中第层食物较少引起的。
7. （4） 将馒头在口中慢慢咀嚼会感觉到甜味，这是淀粉经历了消化的结果；为探究“牙齿的咀嚼”可能影响唾液对淀粉的消化作用，现提供馒头、小刀、新鲜唾液、碘液和试管等必要的材料器具，请补充完善实验步骤。

   步骤1：将馒头切成大小相同的两块，再分别用小刀切成大小不同的两组颗粒并分别装入两支试管中；

   步骤2：；

   步骤3：将两支试管同时放入37℃的温水中5～10分钟；

   步骤4：。