1. 生活中处处有化学，请用所学知识回答下列问题。

1. （1） 荔枝、香蕉、木瓜、菠萝被誉为岭南四大名果，尤以荔枝最为著名。下表列出的是每100 g荔枝(可食用部分)主要营养成分数据：                                                                                                                                        

   营养 成分	水	糖类	蛋白 质	油脂	钙、钾、 铁、锌	X
   质量	82 g	16.6 g	0.9 g	0.2 g	153.4 mg	43 μg

   ①表中“X”是指六大基本营养素中的；

   ②这些营养成分中，能在人体胃肠道里与水发生反应生成氨基酸的是；

   ③表中所列“钙、钾、铁、锌”元素中，(填元素符号)属于人体必需的微量元素；

   ④吃下荔枝后，它所含的糖类物质在人体内酶的作用下缓慢氧化生成，同时放出能量。

3. （2） 闷热的夏天，鱼经常跳出水面呼吸，原因是。
5. （3） 汽车表面的烤漆不仅美观，还能起到防锈作用，该防锈方法的原理是；在汽车的电路中主要使用的是铜导线，这是利用了铜的性。
7. （4） 人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在人的皮肤内注入了少量的酸性物质。在被叮咬的皮肤上涂少许____(填字母)，痛痒便会消失。

   A . 香油 B . 肥皂水 C . 糖水
9. （5） 《天工开物》记载了用炉甘石(ZnCO₃)炼锌的过程：把炉甘石和煤炭饼装入炼锌罐，泥封，“其底铺薪，发火煅红，罐中炉甘石熔化成团。冷定毁罐取出”，请从化学变化角度解释“冷定”后方能“毁罐”取锌的原因：。