淄博是全国文明城市，也是国家历史文化名城，为齐文化的发祥地，有“东方古罗马”之称。2023年“五一”期间，山东淄博烧烤频频“出圈”，一跃成为网络“顶流”。但网络只是放大器，热度只是牵引器，真正能持续吸引并获得良好口碑，靠的是城市有关部门、接待单位以及全体市民的共同努力。
2023年3月10日，淄博市政府就召开发布会，设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节，还直接发放25万烧烤消费券。数据显示，仅3月份，淄博就接待外地游客480多万人次，同比增长了134%，旅游收入增长了60%。
为方便广大游客奔赴“烤场”，淄博市开通济南与淄博的高铁专线，新增21条“淄博烧烤”公交专线；淄博市文旅局长担任夜市烧烤代言人，直播示范“淄博烧烤”正确吃法；淄博市发展和改革委员会、淄博市场监督管理局还联合发布了《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，明确各相关经营者要开展自查自纠，规范价格行为，告诫各商家要诚信经营，走可持续发展路线。同时加大对价格监测、监督检查和巡查力度、频次。
在第一波由大学生、社交平台带来的热度之后，当地政府快速反应，真正使“流量”变成“留量”。至诚至性的人间烟火气比烧烤更吸引人。
