1. (2023七下·宁乡市期中) 菠萝深受人们喜爱，但食用新鲜菠萝有时会引起口腔麻木刺痛感，因为新鲜菠萝中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌表面的蛋白质。用盐水浸泡后的菠萝比用清水浸泡食用起来不适感会减轻。某生物学社团猜想，盐水会影响菠萝蛋白酶的活性。为了验证这一猜想，他们进行了如表实验：  

组别	试管中添加的物质	加入的物质	蛋白酶相对活性
甲组	____清水	等量含菠萝蛋白酶的菠萝汁	100%
乙组	5mL盐水		88%

将两组试管置于37℃水中，保温20分钟。根据上述实验，回答下列问题。

1. （1） 该社团提出的假设是：。
3. （2） 该实验的变量是，甲组实验中添加清水的量应为。本实验设置甲组的目的是。
5. （3） 为了减小实验误差，需要重复上述实验，并将所测得的数据取作为最后结果。