霜降,是秋季的最后一个节气。进入霜降节气后,深秋景象明显,冷空气南下越来越频繁,气温会陡降。就全国平均而言,“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。因此,霜降不是表示“降霜”, ① 。
霜降时节,人们喜爱登高望远、赏枫观菊、吟诗作对,极具风雅韵味。此外,有民谚云“补冬不如补霜降”,霜降正值秋冬之交, ② 。这天,民间有煲羊肉、吃牛肉的食俗;在许多地方,人们有吃红柿子的习俗,一则御寒保暖、补筋健骨,二则清热润肺,防止冬天唇干、流涕;山东地区的人们在霜降时喜食有下气入肺、解腹胀之围疗效的白萝卜;在闽台民间,则有吃鸭肉的习惯,肉质壮实、鲜嫩肥美的鸭肉,成为润燥祛火、补充营养的餐桌佳品。
除饮食风俗外,作为秋天的最后一个节气,一些地区也有在霜降日扫墓、祛凶的习俗。在广东高明地区,还有“送芋鬼”的习俗,人们用烧红的瓦片烤熟芋头,再将瓦片丢至村外,利用大火辟凶祈祥。这些丰富多彩的民俗, ③_ , 也为清冷的霜降节气带去了数不尽的人间烟火。