材料一：
公筷公勺，你会使用吗
可以肯定地说，古代的许多场合，中国人是实行分食制的，一人一食，一人一桌。青铜器中的匕、勺、匙等，都可看作是用于分食的”公器”。春秋战国或更早的商周，中国还没有今天常见的桌子、椅子，吃饭的时候主客席地而坐，食物放在低矮的食案或面前的地上，每人一份，各吃各的。今天仍在使用的”筵席”一词，其中的”席”字，本意就是草席或篾席。荆轲刺秦王的故事大家耳熟能详，战国末期，燕太子丹请荆轲吃饭，与他等案而食，可以想象的场景就是在两张食案上放置相同的饭菜，主宾两人各吃各的。这是太子丹对荆轲的礼遇。
唐宋以后中国人开始使用桌子、凳子、椅子等高足家具，这就为多人合食提供了条件。另一方面也因为历经战争、灾荒、迁徙等，大家族、大家庭代代延续非常不容易，合食就被视为家庭和睦、子息兴旺的象征。明清以来，中国人还特别强调四代同堂之类的感觉，一个大家庭在同一屋檐下合食，气氛特别美好。
分食的推广与阻力
古代中国采用分食制，也不是涵盖所有场合，一般出现在礼仪场合，主要是为了强调君臣、主客的秩序以及上下、内外之别。封建社会的秩序是十分要紧的，倘若僭越或者犯禁，就会脑袋搬家。现代社会强调平等、民主、和谐，所以从这个意义上说，今天的分食制强调的是平等与饮食安全。
但在家庭或亲密朋友聚会时，有人就认为公筷公勺多此一举，会影响欢宴的气氛。再从习惯上说，家里的长辈一般会通过夹菜、喂食这样的亲昵行为来表达对孙辈的关爱，年轻人之间也会通过给女同胞夹菜来表达特别的感情。
一种历史悠久、适应范围普遍的习惯形成不易，改变更加不易。实行公筷公勺也相当不易。此次疫情期间，民众已经认识到分食制的重要性，分食制可以防止疾病的交叉感染，还可以减少食物浪费。
中国合食的习惯是很难改的。不过在机关、企事业单位的食堂，在大、中、小学校，一直是采取分食制的，分食制从娃娃抓起，是个好办法。
同时，有关方面也要推动、鼓励、监督餐饮场所从制度上确定使用公筷公勺，在餐具的设计上，还要加强标识性和便利性。从现有的餐具来说，我认为在使用设计上已经相当合理了，但提示性有待进一步加强，以减少食客的失误操作。
(选自沈嘉禄《食品与生活》，有删改)
材料二：
使用公筷公勺、分餐进食的好处有哪些？
①干净卫生、预防疾病。使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，可减少病从口入的风险。混用餐具最大的隐患是感染幽门螺杆菌，在疫情期间，避免混用餐具也能一定程度上降低病毒传播的风险。
②减少浪费、文明餐饮。使用公筷公勺可帮助大家养成定量取餐、按需进食的习惯。在外用餐没有吃完的，大家尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的良好风尚。
材料三：
如何做到公筷公勺、分餐进食？
①用餐前，应主动配置公筷公勺。
②用餐时，应先使用公筷公勺取菜(汤)，放置在自用餐具内，再以私筷私勺进行食用。
③使用公筷公勺应注意公共卫生，使用后应立即放还至原位，以便其他宾客使用。
④公筷取菜宜适量，不可将多取的菜返回盛器。
⑤用公勺公筷应夹取盛器中靠近自己的菜，不可用公勺公筷随意翻菜。
⑥餐后剩余食品打包或撤盘，应使用公筷公勺。
⑦集中用餐、来客接待时自觉使用公筷公勺，外出聚餐时主动索要公筷公勺，不互夹菜，各取所需。
①社会管理部门：
②酒店餐厅：
③食客个人：
