1. (2023七上·秦都月考) 外卖送餐为我们生活带来了许多便利，某学习小组调查了一名外卖小哥一周的送餐情况，规定每天送餐量超过50单（送一次外卖称为一单）的部分记为“+”，低于50单的部分记为“-”，下表是该外卖小哥一周的送餐量： 

星期	一	二	三	四	五	六	日
送餐量（单位：单）	-3	+4	-5	+14	-8	+7	+12

1. （1） 该外卖小哥这一周送餐量最多的一天比最少的一天多多少单？
3. （2） 求该外卖小哥这一周一共送餐多少单？