1. 有一假设：水果和蔬菜切开后，质量的变化可解释为是它们内部水分的蒸发散失所致。验证该假设的实验方案的部分情景如图所示，实验材料是均匀剖开的胡萝卜，根据图示回答下列问题。

1. （1） 能验证该假设的实验情景是(填字母)。
3. （2） 以上情况只能说明蒸发的快慢与有关；除此以外，蒸发快慢与也有关。