1. (2023·仓山模拟) 福建茶文化历史悠久。 

1. （1） 种茶茶树适宜生长在为的土壤中，该土壤属于  填“酸性”“碱性”或“中性”土质。 
3. （2） 制茶依据发酵程度及色泽，茶可分为未发酵的绿茶，半发酵的白茶、黄茶及青茶，全发酵的红茶和后发酵的黑茶类。 

        茶叶发酵过程发生了  填“物理”或“化学”变化。 

        茶叶中的茶多酚化学式为具有解毒和抗辐射的作用，其含量也和加工工艺和发酵程度有关。一个分子由  个原子构成。茶多酚中氢元素和氮元素的质量比为  。 

5. （3） 泡茶泡茶时可用茶漏将茶叶和水分离，该做法与实验室中  操作的原理相似。用杂质少的软水泡茶，能充分体现茶的色、香、味。生活中硬水软化的方法为  。 
7. （4） 饮茶保健专家建议：不提倡饭后立即喝茶。因为茶水的成分中含有鞣酸，鞣酸可与食物中的铁反应，影响人体对铁元素的吸收，时间长久易使人缺铁引起  。