宁夏平原种稻始于6世纪后半叶,已有1400多年的历史,宁夏大米是唐代史料记载中的御膳用米。宁夏平原沿河两岸,地势平坦,享黄河之利,水稻一年一熟,多与旱作物轮种。该地生产的大米表面光滑,晶莹剔透,入口黏而不腻,蛋白质含量高。2019年11月15日,宁夏大米入选中国农业品牌目录。尽管宁夏大米品质优良,但与享誉全国的东北大米相比,在全国的市场占有率不够高,这成为宁夏大米产业高质量发展的瓶颈。下图示意宁夏平原的地理位置。
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